Únase a la AAMP en la 86ª Convención Americana de Procesadores de Carne y Exposición de Proveedores
Dónde
Centro de Convenciones de Kansas City
Kansas City, MO EE.UU.
Cuándo
24-26 de julio de 2025
La convención anual de la AAMP está dirigida a los procesadores de pequeñas y muy pequeñas empresas del sector cárnico, avícola y alimentario: envasadores, procesadores, mayoristas, minoristas, empresas de catering, operadores de charcutería, distribuidores de servicios alimentarios a domicilio y vendedores por catálogo. Con una exposición comercial con todas las entradas agotadas, una serie de sesiones educativas importantes y oportunas, grandes oportunidades para establecer contactos y muchos eventos sociales divertidos, este es un evento que no puede perderse cualquier persona involucrada en la industria de procesamiento de carne.
JBTMarel presentará varias de sus marcas y productos en este 86º acontecimiento anual
La máquina JBT TIPPER TIE KDCMA es una clipadora modular totalmente automática cuyos componentes básicos y accesorios son intercambiables. Cada modelo puede optimizarse fácilmente para la aplicación requerida. Estas máquinas fáciles de usar y eficientes manipulan tripas naturales, artificiales y fibrosas para una gran variedad de aplicaciones alimentarias y no alimentarias en porciones.
Las clipadoras automáticas TT son el resultado de años de experiencia y de un desarrollo sistemático del producto y representan la mejor calidad de la tecnología de cierre moderna. Procesan todas las tripas de plástico, fibra y colágeno conocidas y se conectan a todas las máquinas de llenado convencionales. Las porciones se sellan con precisión, sin que queden restos de producto en los extremos de la tripa, para numerosas aplicaciones alimentarias y no alimentarias.
Las clipadoras de mesa o de banco proporcionan un cierre rentable de todo tipo de productos en tripa, malla o bolsas. Elija entre una variedad de configuraciones y estilos de clip para satisfacer sus necesidades de producción.
La sucesora de la GTR, la XTRs es capaz de sellar 30 paquetes por minuto con una herramienta de dos impresiones, sin necesidad de aire comprimido. El sellado totalmente eléctrico crea una fuerza de sellado más consistente y eficiente con un menor consumo de energía y costes totales de funcionamiento.
El diseño de fácil manejo incluye HMI integrada con ajustes multilingües, control basado en recetas y bloqueo automático de herramientas. El utillaje de liberación rápida permite al usuario cambiar de un tamaño de bandeja a otro en menos de cinco minutos. La propia máquina es totalmente portátil, con alimentación automática de film, y está disponible con la opción de envasado en atmósfera modificada (MAP) para prolongar la vida útil.
TIPPER TIE Los modelos TTVac-V y TTVac-H de Clipper Vac representan una combinación inigualable de economía y confiabilidad comprobada en el mercado para sistemas de empacado al vacío con bolsas y recortes accionados por aire. La línea Clipper Vac es adecuada para los procesadores cuyas necesidades de producción no requieren una automatización completa, así como para los productores de gran volumen que buscan complementar los sistemas automatizados durante los aumentos estacionales de la demanda. Aplicaciones como partes de aves de corral, aves enteras, pechugas de pavo, carnes rojas, carnes ahumadas y procesadas, productos cook-in, quesos y cook/chill se envasan con la Clipper Vac.
La serie LK 0400 de Marel Frank-A-Matic Linker ofrece un rendimiento constante, bajos costes de funcionamiento y de propiedad, y flexibilidad en cuanto a la gama de productos que puede procesar.
Cuatro estilos exclusivos de cinta transportadora para distintos tipos de producción de salchichas
- Múltiples mejoras de diseño y rendimiento en comparación con el SmartLinker
- Bomba dosificadora rediseñada para aumentar la velocidad y la fiabilidad
- Diseño mejorado de la tolva de tripa para una manipulación más suave de las tripas
- Nuevo conjunto de torsionado que utiliza correas de poliuretano de calidad alimentaria que no se estiran con el tiempo y funcionan a mayor velocidad de torsionado.
- El diseño general incorpora superficies verticales inclinadas para facilitar el saneamiento
- Los componentes mecánicos y eléctricos están diseñados con la última tecnología
- Líder del mercado desde hace más de 50 años con una amplia red de representantes de ventas y servicios en todo el mundo.
- Ofrece un rendimiento constante a velocidades de producción más altas
- Pantalla táctil HMI (interfaz hombre-máquina) de fácil manejo
La Treif Dicer es una solución innovadora que utiliza robustos discos de corte y conjuntos de rejillas para garantizar un corte en dados preciso y fiable de carne, aves, pescado y queso semicongelados o ultracongelados hasta -18 °Celsius. Las avanzadas opciones de software proporcionan un control óptimo del procesamiento con recogida de datos en tiempo real y trazabilidad completa del producto.
Lo suficientemente versátiles como para adaptarse a cualquier línea de procesamiento, cada solución maximiza el rendimiento, minimiza las pérdidas y mejora la producción. Disponibles como solución independiente o integradas con una pesadora multicabezal para obtener lotes de peso exacto, todas las versiones cuentan con una gran cámara para reducir la manipulación manual de los productos precortados y pueden cargarse manual o automáticamente mediante una cinta transportadora.
Los diseños higiénicos fáciles de limpiar y la ergonomía maximizan la higiene y garantizan un funcionamiento eficaz y preciso.
Las máquinas de hielo en escamas Marel Maja sirven para producir salchichas escaldadas de la mejor calidad, el hielo en escamas se añade al proceso de picado. Nuestras máquinas de hielo en escamas proporcionan exactamente la calidad de hielo que se mezcla perfectamente con la emulsión de salchicha durante el proceso de corte y mantiene la temperatura al mínimo deseado.
Nos centramos firmemente en la producción higiénica de hielo en escamas, que le permite crear hielo de la máxima calidad. También nos enorgullece ser el fabricante líder en soluciones sostenibles de producción de hielo. Podemos ofrecer soluciones que utilizan refrigerantes naturales y ecológicos, que le ayudan a reducir su huella de carbono.
Llevamos casi 70 años suministrando máquinas de hielo de gran fiabilidad y eficiencia energética a la industria cárnica. Nuestras muchas décadas de conocimientos y experiencia nos convierten en el socio ideal para todas sus necesidades de producción, manipulación, transporte, almacenamiento y dosificación de hielo.
Máquinas de hielo en escamas MAJA para la producción de embutidos | Marel
La desveladora Townsend de Marel es una desveladora Auto ThinAdjust Shoe Control con cinta transportadora que puede utilizarse en aplicaciones pesadas para eliminar la piel y la grasa. Se utiliza una serie de cuatro botones para ajustar automáticamente el grosor del desvelado para una amplia gama de productos de diferentes tamaños, por ejemplo, carne de rosada, tri-tip, mejora magra, solomillo, pecho, alas de lomo. Estos botones sustituyen la necesidad de girar manualmente una manivela en forma de T para ajustar la profundidad de desvelado y pueden programarse para cuatro grosores de desvelado únicos a fin de satisfacer las crecientes necesidades del cliente.
- Disponible en dos anchos de pelado
- El gabinete "Line bored" crea una alineación perfecta entre el rodillo dentado y el mecanismo de desvelado
- La zapata puede permanecer en la máquina durante el saneamiento para evitar daños
- Correa de transmisión única situada en un lado para facilitar el mantenimiento
- El transportador de salida de altura ajustable es ideal para multitud de diseños de líneas de producción
- Asistente de capota para facilitar la apertura y el cierre de la capota
- El control de zapata Auto ThinAdjust permite ajustar el grosor del desvelado mientras la máquina está en marcha con sólo pulsar un botón
- Cuatro ajustes de botón programables para grosores de pelado únicos
- Bastidores de cinta abiertos para facilitar el mantenimiento y la limpieza
- Bajo coste de propiedad
- Los cilindros de alimentación superior con muelle fáciles de ajustar permiten un rendimiento óptimo en muchos productos diferentes
- Mecanismos de alimentación superior fáciles de bloquear
Townsend SK 15-350 Auto Shoe Adjust Skinner | Marel Meat | Marel
