Mejora el sabor,
Prolongar la vida útil,
Maximizar los beneficios
Descubra cómo la tecnología HPP de JBT Avurepuede transformar las operaciones de su empresa.
Libere el potencial del procesamiento a alta presión
El procesado por altas presiones (HPP) es una tecnología innovadora que utiliza la presión extrema del agua para neutralizar bacterias nocivas como la listeria y la E. coli sin calor, productos químicos ni conservantes, al tiempo que mantiene la integridad natural de los alimentos -desde guacamole hasta zumos y carnes-, prolongando considerablemente su vida útil sin comprometer su sabor, textura o calidad.
¿Por qué elegir los equipos HPP de JBT Avure?
JBT Avure se distingue por contar con los recipientes HPP más grandes del sector, que ofrecen un rendimiento inigualable al menor coste por kilogramo/libra. Centrada en la sostenibilidad, nuestra tecnología reduce el consumo de energía, ayudándole a cumplir sus objetivos ecológicos a la vez que optimiza su espacio de procesamiento. Nuestro alcance mundial significa que ofrecemos asistencia en su zona horaria y en su idioma, lo que garantiza una integración perfecta y asistencia continua.
Más del 60% de los alimentos tratados con HPP del mundo son producidos por fabricantes y distribuidores que utilizan máquinas HPP de Avure .
¿QUÉ ES EL PROCESADO POR ALTAS PRESIONES?
La HPP es un método utilizado para conservar y esterilizar alimentos aplicando una presión de agua extremadamente alta, de hasta 87.000 psi, sin utilizar calor ni productos químicos. Esta técnica mantiene el sabor, la textura y los nutrientes naturales de los alimentos, al tiempo que prolonga considerablemente su vida útil.
Maximice su eficiencia y sostenibilidad
Imagine reducir sus costes operativos al tiempo que mejora la calidad del producto. La tecnología HPP de JBT Avureofrece el mayor rendimiento por ciclo y optimiza el espacio de sus instalaciones, permitiéndole procesar más con menos, reduciendo el consumo de energía y cumpliendo los objetivos de rentabilidad.
Optimización del espacio
Maximice su área de procesamiento con nuestros diseños compactos
Sostenibilidad alcanzada
Cumpla sus objetivos ecológicos con nuestras soluciones de bajo consumo energético
Mejorar los márgenes de beneficio
Consiga los costes de procesamiento más bajos por artículo
Manténgase a la vanguardia con las últimas novedades en HPP
Descubra las últimas tendencias, innovaciones y puntos de vista sobre el procesamiento por altas presiones (HPP) en nuestro blog. Manténgase informado y obtenga una ventaja competitiva con artículos de expertos e información actualizada adaptada a los profesionales del sector.
Capacidad HPP para satisfacer su demanda
Proyectar el volumen de producción y elegir el tamaño de máquina adecuado es una decisión importante. Si elige un tamaño pequeño, es posible que tenga que comprar otra máquina mucho antes de lo que pensaba. Si se decide por un tamaño grande, es posible que se quede con demasiada capacidad. Pero JBT Avure puede ayudarle a elegir el tamaño adecuado para su fábrica y sus previsiones de crecimiento. Además, muchas máquinas HPP de JBT Avure ofrecen vías de actualización que le permiten maximizar el rendimiento a medida que crece, sin aumentar el tamaño de la maquinaria. JBT Avure ofrece versatilidad y soluciones rentables para sus objetivos a largo plazo.
Contacte con un experto de nuestro laboratorio de ciencias de la alimentación
Nuestro laboratorio de ciencia alimentaria de última generación en Erlanger, KY, es donde se perfeccionan sus productos alimentarios. Aproveche la experiencia de los mejores científicos alimentarios del mundo, dispuestos a perfeccionar sus recetas para conseguir un sabor y una textura óptimos, o a ayudarle a desarrollar productos totalmente nuevos para cautivar al mercado.
- La cocina de pruebas HPP más capaz del mundo: Experimente e innove con instalaciones de vanguardia.
- Optimización experta de recetas: Realce sabores y texturas con precisión científica.
- Validación microbiológica: Validar que la HPP está demostrando su capacidad demostrada para inactivar patógenos peligrosos.
¿Tiene alguna pregunta urgente para nuestro científico de alimentos?
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Encontrar un centro de peaje JBT AVURE HPP
Experimente las ventajas del procesado por altas presiones (HPP) de Avure sin necesidad de una inversión de capital significativa asociándose con los centros de peaje HPP de JBT AVURE . Nuestra red de centros de peaje utiliza nuestros equipos de última generación para ofrecer un servicio de pago por uso, junto con un apoyo integral en ciencia alimentaria y microbiología. Si su objetivo es mejorar la seguridad alimentaria, prolongar la vida útil o preservar las cualidades nutricionales y sensoriales de sus productos, nuestros centros de peaje le ofrecen las soluciones que necesita. Haga clic a continuación para encontrar un toller cerca de usted o explorar cómo puede formar parte de nuestra red.
Nuevas tendencias en el procesado por altas presiones
El procesado por altas presiones está revolucionando el sector de la alimentación y las bebidas al aumentar la seguridad de los productos, prolongar su vida útil y mantener su valor nutritivo sin necesidad de calor ni conservantes. A medida que aumenta la demanda de productos frescos y de alta calidad, la tecnología HPP adquiere cada vez más importancia. He aquí algunas de las últimas tendencias en HPP que están configurando el futuro del procesado de alimentos:
Aumentar la seguridad alimentaria
Ante la creciente preocupación por las enfermedades transmitidas por los alimentos, la HPP ofrece una solución eficaz para garantizar la seguridad de los alimentos crudos y procesados sin comprometer la calidad.
Productos de etiquetado limpio
Los consumidores buscan cada vez más productos con ingredientes sencillos y reconocibles. La HPP permite a los fabricantes satisfacer esta demanda eliminando la necesidad de conservantes artificiales.
Retención nutricional
A diferencia de la pasteurización térmica tradicional, la HPP preserva el contenido nutricional, el sabor y el color de los alimentos, lo que la convierte en una opción ideal para los consumidores preocupados por su salud.
Vida útil prolongada
Al inactivar los microorganismos de deterioro y los patógenos, la HPP prolonga significativamente la vida útil de los productos frescos, reduciendo el desperdicio de alimentos y mejorando la eficacia de la cadena de suministro.
Financiación flexible para apoyar su crecimiento
JBT Avure comprende los retos financieros que plantea la ampliación de operaciones. Ofrecemos opciones de financiación flexibles para ayudarle a crecer sin gastos iniciales. Invierta en tecnología rentable.