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Von speziellen Diät-Stempeln, die belegen, dass Produkte frei von bestimmten verpönten Zutaten sind (wie Gluten, tierischen Produkten oder Paleo-No-No-No), bis hin zu Siegeln, die sicherstellen, dass [...]

Für die Gründung des CPC gab es mehrere Gründe. Zunächst war es der Wunsch, dass jeder, der HPP-Technologie einsetzt, ordnungsgemäße Prozesse und Verfahren einhält - keine Abkürzungen. [...]

Der Cold Pressure Council setzt große Hoffnungen in sein neues HPP-Verbrauchersiegel. Die Gruppe stellt sich vor, dass die Verbraucher das Siegel sehen und den gleichen Heiligenschein spüren [...]

CHICAGO - Die Vielfalt der leicht verderblichen trinkfertigen Getränke, die Einzelhändler in den vielen Kühltruhen in den Supermärkten lagern, nimmt dank der [...]

In diesem Jahr werden die Millennials mehr Kaufkraft haben als die Baby-Boomer, und das könnte ein Segen für HPP-Produkte sein. Ihr Kaufverhalten [...]

Sie sind von der Hochdruckverarbeitung überzeugt: die längere Haltbarkeit Ihres Produkts, die saubere Kennzeichnung und die Nährwertintegrität. Aber Sie sind nicht ganz [...]

Die neuen Richtlinien zur Lebensmittelkennzeichnung, die 2016 von der Food and Drug Administration (FDA) vorgelegt wurden, werden bald die meisten Lebensmittelhersteller betreffen, nachdem sie [...]

Die Art und Weise, wie das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) und die Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA) die Lebensmittelproduktion und die [...]

Lebensmittel- und Getränkehersteller, die für die Verwendung von Hochdruckverfahren (HPP) zertifiziert sind, haben damit begonnen, das Logo High Pressure Certified auf der Außenseite ihrer Verpackungen anzubringen. Dieses [...]

Wie Verarbeiter minimale Verarbeitungsgeräte und -techniken einsetzen, um mit den sich ändernden Verbraucherwünschen Schritt zu halten; einer der wichtigsten Trends, die für die Lebensmittel- und [...]