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Aufschwung von HPP und Einführung eines neuen Verbrauchersiegels
Für die Gründung des CPC gab es mehrere Gründe. Zunächst war es der Wunsch, dass jeder, der HPP-Technologie einsetzt, ordnungsgemäße Prozesse und Verfahren einhält - keine Abkürzungen. [...]
Cold Pressure Council führt neues HPP-Verbrauchersiegel ein
Der Cold Pressure Council setzt große Hoffnungen in sein neues HPP-Verbrauchersiegel. Die Gruppe stellt sich vor, dass die Verbraucher das Siegel sehen und den gleichen Heiligenschein spüren [...]
Mit Druck zur Innovation bei Premium-Getränken
CHICAGO - Die Vielfalt der leicht verderblichen trinkfertigen Getränke, die Einzelhändler in den vielen Kühltruhen in den Supermärkten lagern, nimmt dank der [...]
Was und wie Millennials essen
In diesem Jahr werden die Millennials mehr Kaufkraft haben als die Baby-Boomer, und das könnte ein Segen für HPP-Produkte sein. Ihr Kaufverhalten [...]
Betreiben Sie Ihre Produktlinie mit HPP ohne große Investitionen
Sie sind von der Hochdruckverarbeitung überzeugt: die längere Haltbarkeit Ihres Produkts, die saubere Kennzeichnung und die Nährwertintegrität. Aber Sie sind nicht ganz [...]
Regierung erlässt neue Etikettenvorschriften
Die neuen Richtlinien zur Lebensmittelkennzeichnung, die 2016 von der Food and Drug Administration (FDA) vorgelegt wurden, werden bald die meisten Lebensmittelhersteller betreffen, nachdem sie [...]
USDA und FDA wollen Regulierung rationalisieren
Die Art und Weise, wie das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) und die Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA) die Lebensmittelproduktion und die [...]
HPP-Siegel wird eingeführt
Lebensmittel- und Getränkehersteller, die für die Verwendung von Hochdruckverfahren (HPP) zertifiziert sind, haben damit begonnen, das Logo High Pressure Certified auf der Außenseite ihrer Verpackungen anzubringen. Dieses [...]
Technologie hilft Verarbeitern bei der Herstellung natürlicher Lebensmittel und Getränke
Wie Verarbeiter minimale Verarbeitungsgeräte und -techniken einsetzen, um mit den sich ändernden Verbraucherwünschen Schritt zu halten; einer der wichtigsten Trends, die für die Lebensmittel- und [...]
Formulierung und Verarbeitung von Heimtierfutter folgen den Trends in der menschlichen Ernährung
"Liebe sie wie eine Familie, füttere sie wie eine Familie". Das ist das Motto des Tierfutterherstellers Blue Buffalo Co., aber es trifft die aktuelle Stimmung sehr gut [...]