Ob rund oder eckig: Auch die Form von Lebensmitteln ist entscheidend, denn Essen ist ein Fest für die Augen. Bei der Weiterverarbeitung sorgt unsere Maschine ganz einfach dafür, dass Ihre Produkte die richtige Form bekommen.
Unsere Hochdruckumformmaschine kann Rohmassen unterschiedlicher Ausgangsmassen und Produktstrukturen formen und gewichtsgenau portionieren. Dabei spielt es keine Rolle, ob rund oder eckig: Sie können die Formplatten der Maschine individuell nach Ihren Bedürfnissen gestalten lassen und erhalten Ihr Produkt in attraktiven 2- oder 3D-Formen. Dank eines speziell entwickelten Füllkanalsystems wird auch dieser Prozess schonend und hochpräzise.
Perfekt geeignet für Burger, Frikadellen, geformte Schnitzel, Nuggets, Fischstäbchen und Fleischersatzprodukte
Merkmale & Vorteile
- Geeignet für Formmassen unterschiedlicher Viskosität, von pastös bis grobstückig
- Stufenlos einstellbare Produktionsgeschwindigkeit
- Spezielles Bandsystem für zylindrische Produkte
- Schonender Produkttransport
- Perfekte Produktübergabe durch ein schwenkbares Auslaufband
- Intuitive Bedienung über ein Touchpanel mit Rezeptverwaltung
- Einfaches und schnelles Umrüsten der Formwerkzeuge
- Vollständig aus Edelstahl und lebensmittelgeeigneten Materialien hergestellt
Details
- Formmaschine - Größen 250mm bis 600mm (250, 400, 600mm)
- Hochleistungs-Füllsystem mit einem Pressdruck von bis zu 80 bar, optional mit Luftausstoßer
- 2D/2,5D/3D-Formplattenset, der die Ober- und Unterseite des Produkts über eine Formplatte mit einer individuell wählbaren Produktform prägt
- Brückenbrecher inkl. verstärktem Trichteraufsatz, der die Brecherwelle bei sehr zähen Massen pneumatisch antreibt und einen kontinuierlichen Einzug der Masse in die Schnecken gewährleistet
