Unser bewährtes, von der FDA und USDA anerkanntes LOG-TEC-System zur Steuerung des thermischen Prozesses überwacht das Retortensystem, das aus einer oder mehreren Chargenretorten besteht, auf einem zentralen Host-PC. Es führt Selbsttests durch und überprüft alle Feldgeräte und Sensoren vor der Inbetriebnahme. LOG-TEC kontrolliert auch zentral und zeichnet automatisch Temperaturabweichungen auf, ohne dass der Bediener eingreifen muss.
Die optionale Online-Letalitätstracking-Software ermöglicht die Korrektur von Prozessabweichungen auf der Grundlage von Online-Fo-Berechnungen.
Merkmale & Vorteile
- Zentraler Host-PC
- Einfache Überwachung der Retortenanlage
- Bearbeitung und Verwaltung von Verfahrensrezepten
- Prozessdaten werden sicher in verschlüsseltem Format gespeichert
- Der Zugang ist passwortgeschützt
- Gewährleistet eine exakte Wiederholung der programmierten Sterilisationsprofile
- Prozessaufzeichnungen erfüllen die HACCP-Anforderungen
- Akzeptiert von der FDA und USDA
Ausstattungsvarianten
- LOG-TEC Momentum
- LOG-TEC-E
