Wir haben das Stein JSP Jet Stream Surface Pasteurization System entwickelt, um eine pathogenfreie Produktoberfläche zu erzeugen, ohne die rohe Beschaffenheit und das Aussehen zu verändern. Es ist das ideale System für Anwendungen mit geringer Feuchtigkeit, einschließlich aller Nusssorten. Das JSP-Fördersystem ist ein vollautomatischer, kontinuierlicher Prozess, der eine zuverlässige, wiederholbare und gleichbleibende Reduzierung von Salmonella Enteritidis PT 30 um fünf Logs gewährleistet. Es handelt sich um eine Pasteurisierung bei hoher Temperatur und kurzer Verweilzeit, die eine schonende Handhabung ohne Beschädigung der Produktoberfläche ermöglicht. Der Stein JSP-1 Jet Stream Pasteurizer nutzt eine leistungsstarke Kondensationswärmeübertragung zusammen mit einer hohen Aufprallgeschwindigkeit, um die gewünschten Produkteigenschaften und eine hohe Kapazität zu erreichen.
Merkmale & Vorteile
- Benutzerfreundliche ProLINK™-Steuerung - einfach zu bedienen
- Vibrationsförderanlage mit eingebautem Trichter.
- Pasteurisierungskammer mit zwei Zonen (Dampfzone und Aufprallzone)
- Indirektes Heizsystem isoliert die Nebenprodukte der Verbrennung von der Produktzone
- Die patentierte Humitrol® sorgt für eine automatische Steuerung der Feuchtigkeitsmenge in der Produktzone
- Liefert kontinuierliche, zuverlässige und konsistente Ergebnisse, validiert mit vier oder fünf log Reduktion von Salmonella Enteritidis PT 30
- Präzise Prozesskontrolle und vollautomatische Dokumentation
- Technologie zur Erfüllung der FDS-Anforderungen in 21 CFR Teil 11
Details
- Erhältlich mit elektrischen Antrieben,
- 15,5 Fuß langer Einlaufbereich mit Dampfzufuhr und 5,5 Fuß langer Auslaufbereich
- Kettenkantenantrieb Gitterband
- Muschelhaubendesign mit automatischem Haubenlift
- Automatische Einstellung der oberen Luftkammern und des oberen und unteren vertikalen Luftstroms
- Automatisches Clean-in-Place (CIP)-System für eine einfache Reinigung
Ausstattungsvarianten
- Modelle:
- JSP-1 Jet Stream Surface Pasteurizer - 40 Zoll nutzbares Band und 22 Fuß lange Pasteurisierungskammer
- JSP-C Jet Stream Surface Pasteurizer - 24 Zoll nutzbares Band und 16 Fuß lange Pasteurisierungskammer
- Optionen:
- Vibrierendes Zuführsystem mit drei cu.ft. Trichter
- Abwurfschacht - für kritische Prozessparameterabweichungen
- Zwei oder vier Fuß lange Übergangskammern für die Installation mehrerer Boxen
