Wir haben eine platzsparende Lösung mit Spiraltechnik für die Pasteurisierung entwickelt, die Ihr Produkt durch getrennte Pasteurisierungs- und Kühlbereiche keimfrei und haltbar macht. Eine Maschine, die Ihren Anforderungen in vollem Umfang gerecht wird! Um die Haltbarkeit und Qualität Ihrer Produkte zu erhöhen, können Sie auf unseren individuell gefertigten Pasteur zurückgreifen, ob für Nürnberger Würstchen, Fertiggerichte oder Tortellini!
Unser Spiralpasto wird immer dann eingesetzt, wenn verpackte Produkte pasteurisiert werden sollen. Durch ein zweiteiliges Pasteurisierungssystem mit einem separaten Heizbereich und mindestens einem Kühlbereich. Im Erhitzungsbereich werden die Produkte zunächst gleichmäßig und schnell erhitzt, um alle schädlichen Keime abzutöten. Im anschließenden Kühlbereich werden die Produkte wieder abgekühlt. Dieser gleichmäßige und intensive Prozess verbessert die Haltbarkeit und Qualität der Lebensmittel erheblich. Um den Energieverbrauch effizienter zu nutzen und Verpackung zu sparen, können wahlweise mehrere Kühlbereiche in die Kühlstrecke integriert werden. Flexibel ist auch die Spiralbandführung: Sie ermöglicht eine platzsparende Montage unter Beibehaltung der Produktmenge.
Darüber hinaus kann er individuell auf die zu verarbeitenden Produkte reagieren, da der Freiraum zwischen den Spiralebenen und deren Reihenfolge variabel eingestellt werden kann.
Merkmale & Vorteile
- Geeignet für Produkte verschiedener Verpackungen wie Folienbeutel und verschiedene Größen dank eines wählbaren Abstands zwischen den einzelnen Ebenen der Spirale
- Schonende, gleichmäßige und schnelle Erwärmung garantiert erstklassige Qualität und Strukturerhaltung
- Düsenleisten ermöglichen eine gleichmäßige Besprühung mit heißem oder kaltem Wasser
- Direkt und/oder indirekt dampfbeheizte Systeme und Berieselungspasteurisierer verfügbar
- Exakte, stufenlos einstellbare Temperaturregelung
- Systeminnovationen sorgen für mehr Leistung und Effizienz
- Mehrere Spiralen können in einer Maschine kombiniert werden, um unterschiedliche Temperaturbereiche zu erreichen
Details
- Heizregister können frei zwischen elektrischen, Thermoöl- oder dampfbetriebenen Registern gewählt werden
- Ein Heißwassersystem erwärmt die Produkte durch Berieselung mit heißem Wasser (Pasteurisierung).
- Aufklappbare Ventilatoren erleichtern den Zugang zum Heizregister und verbessern das hygienische Design
- Entfeuchtungssysteme nutzen Abluft, Kondensation und Absorption, um die Raumfeuchtigkeit zu reduzieren
- Die optionale Bandtrocknung/Sterilisation verbessert das Hygienedesign dank eines Seitenkanalverdichters mit Luftmesser, Heizregister und Abluftklappe.
