Fleisch mit oder ohne Knochen Injektion
Der vielseitige ULTRACAT Junior Injektor wurde in den USA entwickelt und hergestellt, um das Tempo für die kontrollierte Injektion von Fleisch mit oder ohne Knochen zu bestimmen. Mit Nadelkonfigurationen von 210 oder 280 und Produktionsraten von bis zu 12.000 Pfund pro Stunde sind die MEPSCO-Injektoren von JBT führend bei der gleichmäßigen Verteilung, der besten Feuchtigkeitserhaltung und der überragenden Stück-zu-Stück-Genauigkeit. Das effiziente Filtersystem verfügt über einen selbstreinigenden rotierenden Trommelfilter, der 95 % der Feststoffe eliminiert, sowie über zwei Druckfilter, die zusätzliche Feststoffe herausfiltern, bevor sie zu den Nadeln gelangen.
Merkmale & Vorteile
- EINFACHE REINIGUNG mit Oberflächen aus rostfreiem Stahl und einem effizienten Filtersystem, das mit einem selbstreinigenden Trommelfilter ausgestattet ist, der 95 % der Feststoffe entfernt. Zweifache Druckfilter reduzieren auch zusätzliche Feststoffe erheblich, bevor sie in die Nadeln gelangen.
- KONSISTENZ & GENAUIGKEIT mit einem programmierbaren Touchscreen
- VERSATILITÄT verbessert die verschiedenen Produkte und Profile auf derselben Maschine
Details
- Nadeln bis zu 280 Standardnadeln aus rostfreiem Spezialstahl oder optionale Tenderizer-Nadeln, beide in folgenden Größen erhältlich: .118" (3 mm) .158" (4 mm) .188" (5 mm)
- Voll einstellbare Einspritzgeschwindigkeit von bis zu 55 Hüben/Minute
- Bis zu 85% Einspritzbereich in einem einzigen Durchgang (produktabhängig)
- Optionales 1-Wege-Ventil (abwärts) oder 2-Wege-Vollstromventil (aufwärts und abwärts) für Sole
- 60-Gallonen-Sole-Tank
- 5-stufiger Solefilter
- 25 PS bei 460 V (35 Ampere), 3 Phasen, 60 Hz
- 80 PSI Luft 3/8" npt 1½" Soleanschluss
- Schnellwechsel-Nadelkrümmer
Ausstattungsvarianten
- 210, oder 280
