Unser Frigoscandia FPF Flat Products Freezer wurde entwickelt, um Herstellern von Hamburger Patties zu helfen, ihre Gewinne zu steigern, indem sie die Gefrierkosten um die Hälfte senken und gleichzeitig ihre Qualitäts- und Wachstumsziele beibehalten. Unser Frigoscandia Gefriergerät für flache Produkte ist ein lineares, mechanisches Gefriergerät, das ein Verfahren verwendet, das wir Impingement-Frosten nennen und bei dem Tausende von Hochgeschwindigkeitsluftstrahlen auf die Ober- und Unterseite des Produkts gerichtet werden. Durch diese Aufprallwirkung wird die Grenzschicht der Luft weggesprengt, was zu einem extrem schnellen Gefrieren führt - und das zu einem Bruchteil der Kosten, die bei kryogenen Tunneln anfallen.
Merkmale & Vorteile
- Modularer Aufbau von 2 bis 8 vorgefertigten Modulen, um eine breite Palette von Produktionsanforderungen zu erfüllen.
- Modullänge 13,55 Fuß - (minimale Aufprallzone von 27,1 Fuß bis maximal 108,1 Fuß)
- Zwei parallele Edelstahlgewebebänder (nutzbare Bandbreite von 27,5 Zoll pro Band)
- Wärmetauscher aus Edelstahlrohren und Aluminiumlamellen
- Boden und Riemenantrieb aus Edelstahl
- Intern geschweißte Edelstahl-Gehäuseplatten
- Patentiertes System zur Kältemittelzufuhr mit geringem Volumen (LVS)
Details
- Speziell für das Einfrieren von zwei rohen Hamburgerlinien in einem Gefrierschrank entwickelt, wodurch die Notwendigkeit von teuren kryogenen Gassystemen entfällt.
- Produktausbeute - Geringe Dehydrierung führt zu einem saftigeren, zarteren Produkt als bei kryogenen Systemen
- Hygiene by Design - Gefrierzone aus Edelstahl, abgerundete Ecken und schräge Oberflächen reduzieren das Risiko der Bakterienbildung
- Hervorragende Produkthandhabung - das Produkt wird völlig flach und perfekt ausgerichtet eingefroren, ohne dass es während des Gefriervorgangs zu Produktverschiebungen kommt
Ausstattungsvarianten
- Optionen:
- Abgedichtete Gehäusewände in Edelstahloptik
- Integriertes Abwaschsystem
- ELT Kühlsystem für extrem niedrige Temperaturen (100°F)
