Homestyle Panieren ist eine beliebte kulinarische Technik in der Lebensmittelindustrie, die von mehreren weltweit bekannten Marken populär gemacht wurde. Dabei werden Lebensmittel, wie z. B. Hähnchen, mit einer geschmacksintensiven und strukturierten Paniermischung überzogen, um eine knusprige und goldene Oberfläche zu erhalten.
Mit unserer Trommelpanieranlage beherrschen wir die Königsklasse des Panierens: Echte Hausmannskost bei unregelmäßig geformten Produkten wie z.B. bei Produkten mit Knochen. Damit Sie auch bei Keulen, Hähnchenschenkeln etc. nicht auf eine Panade verzichten müssen, haben wir ein spezielles Paniermehlverteilungs- und Bestreuungssystem für schwer panierbare Produkte entwickelt. Das Design der Trommelpanieranlage ermöglicht eine effiziente und gleichmäßige Verteilung der Panademischung, so dass jedes Produkt gleichmäßig paniert werden kann. Dies trägt dazu bei, die charakteristische Textur und das Aussehen einer Homestyle Panade zu erhalten.
Ob getrocknete Gewürze, Kräuter, Mehl oder diverse Panadearten: Unsere Trommelpanieranlage beschichtet Ihr Produkt mit feiner oder grober Körnung, schonend oder mit intensiver Tumbelbeschichtung, ganz wie Sie es wünschen.
In der lebensmittelverarbeitenden Industrie werden die alco Trommelpanieranlagen wegen ihrer Vielseitigkeit geschätzt. Sie können eine Vielzahl von Lebensmitteln verarbeiten, darunter Hähnchen, Fisch, Gemüse und vieles mehr. Diese Flexibilität ermöglicht es den Lebensmittelverarbeitern, ihr Produktangebot zu erweitern und auf die unterschiedlichsten Verbraucherwünsche einzugehen.
Merkmale & Vorteile
- Besonders geeignet für die Beschichtung von unregelmäßig geformten Produkten im Homemade-Style (z. B. Produkte mit Knochen wie Hähnchenschenkel, Hähnchenteile usw.)
- Beschichten mit feiner oder grober Panade, getrockneten Gewürzen, Kräutern oder Mehl
- Innovatives System zur Verteilung und Bestreuung der entsprechenden Panade
- Schonende Vorbeschichtung und intensive Tumblebeschichtung in einer Maschine
- Extrem schonendes Paniermehl-Zirkulationssystem ohne Schecken
- Integriertes Klumpenaussiebsystem
- Innovatives Abblasumluftsystem
- Hygienisches Design für höchste Produktsicherheit
- Einfache Bedienung und Reinigung bei maximaler Sicherheit
Details
- Die Trommel ist für kleine und große Chargengrößen optimiert und verfügt über eine variable Trommeldrehzahl und effizient angebrachte Schikanen.
- Das integrierte Filtersystem trennt verklumpte Rückstände vom Beschichtungsmaterial und hält die Konsistenz und Qualität des Materials konstant aufrecht
- Eine SPS-Steuerung steuert die Maschine auf intelligente und benutzerfreundliche Weise über ein Touchpanel mit Funktionen wie Rezeptverwaltung usw.
- Fügen Sie einen optionalen seitlichen Vorrats- und Nachfülltrichter für eine ergonomische und automatische Anlagenbefüllung hinzu
- Eine Spindelhöhenverstellung stellt die Höhe der gesamten Maschine über ein Handrad werkzeuglos ein
