Das Haupteinsatzgebiet des HAMAX 800 Ganzmuskelfüllers ist die automatische Abfüllung von frischen (z.B. als restrukturiertes Fleisch) oder gepökelten Fleischteilen/Fleischstücken (z.B. als rohes und gegartes Pökelfleisch) in Kunstdärme. Das Grundprinzip der Maschine basiert auf einem hydraulisch angetriebenen Kolben, der das Fleisch in die Därme presst. Der HAMAX 800 Ganzmuskelfüller bildet die technische Voraussetzung zur Steigerung der Effizienz bei der Produktion von in Länge und Dicke kalibrierter Aufschnittware. In Kombination mit einer automatisierten Doppel-Clip-Maschine kann eine schnelle und effiziente Verarbeitung erreicht werden, die bisher für diese Produkte sehr zeitaufwendig war. Innovativ ist die Kombination aus dem Vollmuskelfüller und dem integrierten Schneidsystem. Dies betrifft die exakte Portionierung von Schweinerücken mit Sehne.
Merkmale & Vorteile
- Produktionskapazität von bis zu 1,2 t/h
- Die Dauer des Arbeitsintervalls beträgt 6 - 8 Sekunden (d.h. Produkteingabe, Produktpressung und Produktausgabe)
- Nur ein Bediener erforderlich
- Exakte Kaliberfüllung mit definierten Fülllängen
- Vorbereitet für den Anschluss an eine Doppelklammermaschine
- Schnittverluste um bis zu 50% reduziert
- Verringerung des Verbrauchs von Gehäusen um bis zu 30%
- Stufenlos einstellbare Geschwindigkeit
- Verwendung von Kunstdärmen
- Verschiedene Magazine und Füllrohrdurchmesser für mehr Produktflexibilität
Details
- Technische Daten
- Maschinenbreite mit Clipper ca. 2620 mm
- Maschinentiefe ca. 1180 mm
- Höhe der Maschine ca. 1680 mm
- Füllgewicht/Arbeitszyklus ca. 2,0 kg
- Arbeitszyklus/Minute max. 10
- Gewicht ca. 1000 kg
- Elektrischer Anschluss 3Ph/PE; 400/440V; 50/60 Hz
