Formcook ist eine weltweit führende JBT-Marke für Inline-Kontaktkocher mit Antihaftbeschichtung. Unsere Produktpalette umfasst Kontakt- und Kombikocher.
Beim Kontaktgaren wird die Wärme über zwei Kochbänder, die zwischen Heizplatten verlaufen, auf das Produkt übertragen. Es ist die effektivste Methode der Wärmeübertragung, die ein schnelles Garen, eine hohe Ausbeute, ein schnelles Umrüsten und eine einfache Reinigung ermöglicht.
Unser Kontaktkocher versiegelt die natürliche Saftigkeit und die natürlichen Fette im Inneren Ihrer Produkte für höchste Qualität und minimale Garverluste.
Der Formcook Kombikocher bietet die einzigartigen Vorteile des Kontaktkochens und des Konvektions-/Dampfgarens. Die Produkte werden auf der Unterseite durch ein solides, antihaftbeschichtetes Kochband, das über Heizplatten läuft, gegart. Die Oberseite wird durch eine Kombination aus Dampf und Heißluft gegart, um die optimale Temperatur und Farbe zu erzielen.
Ein Combi Cooker ist der vielseitigste Ofen, in dem alle Arten von festen und halbflüssigen Produkten mit einem natürlichen, hausgemachten Aussehen verarbeitet werden können. Die sauberen und soliden Kochbänder können problemlos schwere marinierte Produkte verarbeiten. Das Band hinterlässt keine Abdrücke auf dem Produkt und es behält seine natürliche Form, wodurch Ihr Produkt eine leichte und zarte Struktur erhält.
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