Lebensmittelsicherheit ohne Hitze und Konservierungsstoffe
Willkommen in der Foodie-Nation, in der fast jeder ein wählerischer Esser ist. Eine Studie aus dem Jahr 2014 ergab, dass 72 Prozent der Verbraucher beim Kauf von Lebensmitteln auf den Gesundheitsaspekt achten. Diese Zahl wird mit der Popularität von HPP weiter steigen.
Durch die Verarbeitung von Lebensmitteln mit extrem hohem Wasserdruck (bis zu 6.000 bar / 87.000 psi - mehr als der tiefste Ozean) neutralisieren die Avure HPP-Maschinen Listerien, Salmonellen, E. coli und andere tödliche Bakterien.
Im Gegensatz zu thermischen, chemischen und anderen Hochtemperaturbehandlungen läuft HPP kalt. Sie verändert weder den Geschmack, die Konsistenz oder die Qualität von Lebensmitteln, noch erfordert sie eine Menge Chemikalien, um "frisch" zu bleiben. Noch besser ist, dass die Haltbarkeit bis zu zwei- oder dreimal länger sein kann als bei herkömmlichen Konservierungsmethoden.
Lebensmittel, die mit Avure HPP-Systemen behandelt werden, finden Sie in allen Teilen der Welt. Von Guacamole über Bio-Fruchtsaft bis hin zu Grillbrust und Tabouli - Avure's HPP macht sie besser.
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