Natürliche Produkte. Ganz natürlich. Natürlich.
Umfragen zeigen, dass mehr als die Hälfte der Verbraucher nach natürlichen Produkten mit einem Naturkostetikett suchen. Es gibt jedoch keine offizielle Definition der US-Regierung für den Begriff "natürlich", wenn es um die Kennzeichnung von Lebensmitteln geht.
Die U.S. Food and Drug Administration hat erklärt: Aus lebensmittelwissenschaftlicher Sicht ist es schwierig, ein Lebensmittel zu definieren, das "natürlich" ist, da das Lebensmittel wahrscheinlich verarbeitet wurde und nicht mehr das Produkt der Erde ist. Daher hat die FDA keine Definition für die Verwendung des Begriffs "natürlich" oder seiner Ableitungen entwickelt. Die Behörde hat jedoch keine Einwände gegen die Verwendung des Begriffs, wenn das Lebensmittel keine zugesetzten Farbstoffe, künstlichen Aromen oder synthetischen Substanzen enthält." Nicht gerade eine Aussage, die für mehr Klarheit sorgt.
Eine kürzlich durchgeführte Umfrage hat ergeben, dass zwei Drittel der Verbraucher vor dem Kauf die Inhaltsstoffe überprüfen.
Und das tut der Begeisterung der Verbraucher für "natürliche" Produkte keinen Abbruch. Das bedeutet, dass die Hersteller entscheiden müssen, was die Linie ist, und hoffen, dass sie die Erwartungen der Kunden erfüllt. Und da die Käufer immer schlauer werden, ist die Liste der Inhaltsstoffe genauso wichtig geworden wie die großen Markenzeichen auf der Vorderseite der Verpackung. Wenn also auf der Verpackung eines Produkts "natürlich" steht, könnte eine lange Liste schwer auszusprechender Inhaltsstoffe das Wohlwollen eines Kunden gegenüber der Marke zunichte machen. Eine kürzlich durchgeführte Umfrage hat ergeben, dass zwei Drittel der Verbraucher vor dem Kauf die Inhaltsstoffe überprüfen.
Darüber hinaus gab es zahlreiche Klagen gegen Lebensmittelhersteller, die sich darüber beschwerten, dass der Begriff "natürlich" verwendet werden darf, wenn ein Produkt Inhaltsstoffe enthält, die als "nicht ganz so natürlich" angesehen werden könnten. Maltodextrin gefällig?
Und so säubern die Lebensmittelhersteller ihre Etiketten und entschlacken die Chemikalien. Natürliche Farbstoffe liegen bei Lebensmittelherstellern im Trend. Sie verzichten auf die alten Klassiker wie Rot 40 und Gelb 5 und verwenden stattdessen Farbstoffe, die aus Quellen wie Rüben und Kurkuma gewonnen werden.
Wir können Ihnen helfen, Ihre Etiketten zu reinigen. Durch den Einsatz von Hochdruckverfahren (HPP) kann die Haltbarkeit auf natürliche Weise verlängert werden, ohne dass chemische Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel zugesetzt werden müssen. Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie HPP dazu beitragen kann, Ihre Etiketten sauberer zu machen, schreiben Sie uns!
