In der Testküche von Avure kochen wir ständig etwas Leckeres -Guacamole? Ja. Salsa und Hummus? Ja, natürlich. Und Fruchtsäfte und Smoothies, Wurstwaren, Salatdressings und Meeresfrüchte sowie einige streng geheime Leckereien, von denen Sie später erfahren werden. Unsere Küche befindet sich in Erlanger, Kentucky, nur wenige Minuten vom Cincinnati/Northern Kentucky International Airport (CVG) entfernt.
Ausgestattet mit einer hochmodernen Großküche und einer AV-10 (einer HPP-Maschine für die industrielle Produktion in voller Größe), stehen die Lebensmittelwissenschaftler von Avure bereit, um Kunden bei allem zu helfen - von der Rezeptentwicklung und -verbesserung über Konzepttests und mikrobiologische Validierung bis hin zu Studien zur Lebensmittelsicherheit. Sie können sogar bei der Verpackungsgestaltung und -prüfung helfen, um sicherzustellen, dass Ihre Produkte HPP-fähig sind.
Schwergewichtige Partner zur Perfektionierung des Prozesses
Neben der Anlage in Kentucky arbeitet Avure mit mehreren HPP-zertifizierten Labors weltweit zusammen, um bei der HPP-Produkt- und Prozessoptimierung sowie bei behördlichen Anforderungen behilflich zu sein. Avure verfügt außerdem über eine umfangreiche Bibliothek von Prozess- und Verpackungsvalidierungsstudien, die für behördliche Zulassungen durchgeführt wurden und Kunden zur Verfügung stehen, die die HPP-Technologie in Betracht ziehen. Dies kann eine echte Starthilfe für ein Start-up oder ein größeres Unternehmen sein, das eine neue Produktlinie einführt.
Testen Sie Ihr HPP-Produkt an Verbrauchern
Und wenn Sie Ihr Produkt vor der Serienproduktion an Verbrauchern testen möchten, kann die Testküche von AvureIhnen dabei helfen. Als FDA-registrierte Lebensmittelbetriebsstätte können Kunden Rezepturen testen und genügend Produkte für Verbrauchertests herstellen. Die Herstellung größerer Proben in der endgültigen Einzelhandelsverpackung ist perfekt für Verbrauchertests und Testmarketing.
"Eine von der FDA zugelassene Lebensmitteleinrichtung zu haben, ist ein wunderbarer Vorteil für unsere Kunden, die Verbrauchertests von Produkten durchführen möchten", sagt Dr. Errol Raghubeer, Avure, Senior VP für HPP Science and Technology. "Die Kunden vonAvure können ganze Produktlisten zur Feinabstimmung in der Testküche einreichen, sie mit HPP behandeln und diese Produkte dann für Markttests zurückbringen. Das ist ein echter Wendepunkt bei der Entwicklung neuer Produkte".
Wenn Sie Fragen zu Anlagen, Ausrüstung, Produktautomatisierung, Produktoptimierung, Verpackung und gesetzlichen Bestimmungen haben oder die Vorteile der FDA-registrierten Lebensmittelfabrik von Avurenutzen möchten, rufen Sie uns an unter +1 614 255 6633 oder klicken Sie hier.
