Verbessert den Geschmack,
Lagerfähigkeit verlängern,
Profite maximieren
Entdecken Sie, wie die HPP-Technologie von JBT AvureIhre Geschäftsabläufe verändern kann.
Erschließen Sie das Potenzial der Hochdruckverarbeitung
High Pressure Processing (HPP) ist eine bahnbrechende Technologie, bei der extremer Wasserdruck eingesetzt wird, um schädliche Bakterien wie Listerien und E. coli ohne Hitze, Chemikalien oder Konservierungsstoffe zu neutralisieren und gleichzeitig die natürliche Integrität von Lebensmitteln - von Guacamole über Säfte bis hin zu Fleisch - zu erhalten, wodurch die Haltbarkeit erheblich verlängert wird, ohne dass Geschmack, Textur oder Qualität beeinträchtigt werden.
Warum sollten Sie die HPP-Ausrüstung von JBT Avurewählen?
JBT Avure zeichnet sich durch die branchenweit größten HPP-Behälter aus, die einen unvergleichlichen Durchsatz zu den niedrigsten Kosten pro Kilogramm/Pfund bieten. Unsere auf Nachhaltigkeit ausgerichtete Technologie senkt den Energieverbrauch und hilft Ihnen, Ihre ökologischen Ziele zu erreichen und gleichzeitig Ihren Verarbeitungsraum zu optimieren. Unsere globale Reichweite bedeutet, dass wir Support in Ihrer Zeitzone und Ihrer Sprache anbieten, um eine nahtlose Integration und laufende Unterstützung zu gewährleisten.
Mehr als 60 % der weltweit mit HPP behandelten Lebensmittel werden von Herstellern und Verladern mit Avure HPP-Maschinen produziert.
WAS IST HOCHDRUCKVERFAHREN?
HPP ist eine Methode zur Konservierung und Sterilisierung von Lebensmitteln durch Anwendung von extrem hohem Wasserdruck (bis zu 87.000 psi) ohne den Einsatz von Hitze oder Chemikalien. Bei diesem Verfahren bleiben der natürliche Geschmack, die Textur und die Nährstoffe der Lebensmittel erhalten, und die Haltbarkeit wird erheblich verlängert.
Maximieren Sie Ihre Effizienz und Nachhaltigkeit
Stellen Sie sich vor, Sie könnten Ihre Betriebskosten senken und gleichzeitig die Produktqualität verbessern. Die HPP-Technologie von JBT Avurebietet den größten Durchsatz pro Zyklus und optimiert die Stellfläche Ihrer Anlage, so dass Sie mit weniger Aufwand mehr verarbeiten können - was den Energieverbrauch senkt und die Rentabilitätsziele erfüllt.
Optimierung der Raumfahrt
Maximieren Sie Ihren Verarbeitungsbereich mit unseren kompakten Designs
Erreichte Nachhaltigkeit
Erreichen Sie Ihre grünen Ziele mit unseren Niedrigenergielösungen
Verbesserung der Gewinnspannen
Erzielen Sie die niedrigsten Bearbeitungskosten pro Artikel
Bleiben Sie auf dem Laufenden mit den neuesten Erkenntnissen im Bereich HPP
Entdecken Sie in unserem Blog die neuesten Trends, Innovationen und Einblicke in die Hochdruckverarbeitung (HPP). Bleiben Sie auf dem Laufenden und verschaffen Sie sich einen Wettbewerbsvorteil mit Fachartikeln und aktuellen Informationen, die auf Branchenexperten zugeschnitten sind.
HPP-Kapazität für Ihren Bedarf
Die Planung des Produktionsvolumens und die Wahl der richtigen Maschinengröße ist eine wichtige Entscheidung. Wenn Sie sich für eine kleine Maschine entscheiden, müssen Sie möglicherweise viel früher als gedacht eine weitere Maschine kaufen. Wenn Sie zu groß wählen, kann es sein, dass Sie mit zu viel Kapazität feststecken. Aber JBT Avure kann Ihnen dabei helfen, die richtige Größe für Ihr Werk und Ihre Wachstumsprognosen zu finden. Darüber hinaus bieten viele JBT Avure HPP-Maschinen Aufrüstungsmöglichkeiten, die es Ihnen ermöglichen, den Durchsatz zu maximieren, wenn Sie wachsen, ohne die Maschinen zu vergrößern. JBT Avure bietet sowohl Vielseitigkeit als auch kostengünstige Lösungen für Ihre langfristigen Ziele.
Kontaktieren Sie einen Experten aus unserem lebensmittelwissenschaftlichen Labor
Unser hochmodernes lebensmittelwissenschaftliches Labor in Erlanger, KY, ist der Ort, an dem Ihre Lebensmittelprodukte perfektioniert werden. Nutzen Sie das Fachwissen der weltweit besten Lebensmittelwissenschaftler, die bereit sind, Ihre Rezepte für optimalen Geschmack und optimale Textur zu verfeinern oder Ihnen bei der Entwicklung völlig neuer Produkte zu helfen, um den Markt zu erobern.
- Die leistungsfähigste HPP-Testküche der Welt: Experimentieren und innovieren Sie mit hochmodernen Einrichtungen.
- Optimierung von Rezepten durch Experten: Verbessern Sie Aromen und Texturen mit wissenschaftlicher Präzision.
- Mikrobiologische Validierung: Validieren Sie, dass HPP seine bewährte Fähigkeit zur Inaktivierung gefährlicher Krankheitserreger unter Beweis stellt.
Haben Sie eine brennende Frage an unseren Lebensmittelwissenschaftler?
Ausgewählte Lösungen aller wichtigen Anwendungen
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Finden Sie ein JBT AVURE HPP Tolling Center
Erleben Sie die Vorteile von Avure High Pressure Processing (HPP), ohne dass Sie dafür erhebliche Investitionen tätigen müssen, indem Sie eine Partnerschaft mit JBT AVURE HPP Tolling Centers eingehen. Unser Netzwerk von Tollern nutzt unsere hochmodernen Anlagen, um einen Pay-per-Use-Service zusammen mit umfassender lebensmittelwissenschaftlicher und mikrobiologischer Unterstützung anzubieten. Ganz gleich, ob Sie die Lebensmittelsicherheit erhöhen, die Haltbarkeit verlängern oder die ernährungsphysiologischen und sensorischen Eigenschaften Ihrer Produkte bewahren möchten, unsere Tolling Center bieten Ihnen die Lösungen, die Sie benötigen. Klicken Sie unten, um ein Tolling Center in Ihrer Nähe zu finden, oder erfahren Sie, wie Sie Teil unseres Netzwerks werden können.
Aufkommende Trends in der Hochdruckverarbeitung
Die Hochdruckverarbeitung revolutioniert die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, indem sie die Produktsicherheit erhöht, die Haltbarkeit verlängert und den Nährwert erhält, ohne dass Hitze oder Konservierungsstoffe erforderlich sind. Da die Nachfrage der Verbraucher nach frischen, hochwertigen Produkten weiter steigt, gewinnt die HPP-Technologie zunehmend an Bedeutung. Hier sind einige der neuesten Trends in der HPP, die die Zukunft der Lebensmittelverarbeitung prägen:
Erhöhung der Lebensmittelsicherheit
Angesichts der zunehmenden Besorgnis über lebensmittelbedingte Krankheiten bietet HPP eine wirksame Lösung zur Gewährleistung der Sicherheit von rohen und verarbeiteten Lebensmitteln ohne Qualitätseinbußen.
Clean Label Produkte
Die Verbraucher wünschen sich zunehmend Produkte mit einfachen, erkennbaren Inhaltsstoffen. HPP ermöglicht es den Herstellern, diese Nachfrage zu befriedigen, indem sie auf künstliche Konservierungsstoffe verzichten können.
Nährstofferhalt
Im Gegensatz zur herkömmlichen Hitzepasteurisierung bewahrt HPP den Nährstoffgehalt, den Geschmack und die Farbe von Lebensmitteln und ist damit die ideale Wahl für gesundheitsbewusste Verbraucher.
Verlängerte Haltbarkeitsdauer
Durch die Inaktivierung von verderblichen Mikroorganismen und Krankheitserregern verlängert HPP die Haltbarkeit von Frischprodukten erheblich, verringert die Lebensmittelverschwendung und verbessert die Effizienz der Lieferkette.
Flexible Finanzierungen zur Unterstützung Ihres Wachstums
JBT Avure kennt die finanziellen Herausforderungen bei der Vergrößerung von Unternehmen. Wir bieten flexible Finanzierungsoptionen, die Ihnen helfen, ohne Vorlaufkosten zu wachsen. Investieren Sie in Technologie, die sich auszahlt.