Kurs über aseptische Verarbeitung und Verpackungstechnologien

Kursdatum: wird noch festgelegt

Der Kurs über aseptische Verarbeitungs- und Verpackungstechnologien findet im JBT Lakeland, FL (USA) Process Technologies Laboratory statt.

LOCATION

JBT Kunden-Innovationszentrum

400 Fairway Ave, Lakeland, FL 33801 (USA)

KURSINHALTE

Einführung in die Technologien der aseptischen thermischen Verarbeitung im Durchflussverfahren

1. Klassifizierung von lagerfähigen Lebensmitteln
2. Definition der Begriffe
3. Verarbeitungsmöglichkeiten für lagerfähige Lebensmittel
4. Kontinuierliche Prozesse - Heizprofile, direkte/indirekte Beheizung
5. Grundlegende Konzepte der thermischen Prozessberechnung

Entwurf und Berechnung von aseptischen thermischen Prozessen

1. Berechnungen für homogene Produkte mit AseptiCAL®
2. Einreichung eines UHT-Verfahrens
3. Konzepte/Strategie für die Gestaltung aseptischer partikulärer Prozesse
4. Berechnungen für partikelhaltige Produkte mit AseptiCAL®
5. Einreichung eines partikulären UHT-Prozesses

Einführung in aseptische Abfülltechnologien

1. Überprüfung von Konzepten
2. Definition der Begriffe
3. Konfigurationen des Weges des sterilen Produkts zum Abfüller
4. Überblick über aseptische Füllertypen
5. Sterilisiermittel und Sterilisationstechnologien (Ausrüstung und Verpackungsmaterial)
6. Auswirkungen von Sterilisationsverfahren auf Mikroorganismen

Aseptische Standards: Regulierung, Validierung und Verifizierung

1. Überprüfung von Konzepten
2. U.S. Regulierungsbehörden und Normen/Sonstige Normen/Anforderungen für die Validierung
3. Validierung/Änderungsmanagement/Verifizierung
4. Was ist zu beachten/Was ist zu validieren?
5. Ziele/Kontrollmaßnahmen/Leistungskriterien/Kritische Faktoren
6. Mikrobiologische Validierungen - Methoden, Typen
7. Andere Arten von Validierungen

Mikrobiologie der aseptischen Systeme

1. Überprüfung der thermischen Prozesse
2. Verderb von aseptischen Produkten
3. Warum versagt die Aseptik?
4. Mikrobiologische Tests als Verifizierungsinstrument
5. Prozessabweichungen und Mikrobiologie
6. Fehlersuche/Verschmutzungsermittlung

ZERTIFIZIERUNG

Jeder Teilnehmer erhält am Ende des Kurses ein Schulungszertifikat.

KONTAKTE

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an:

• Karen Brown (559) 661-3345 | [email protected]
• Cristin Williams (559) 661-3286 | [email protected]