Quer um prato bonito e crocante por cima? Libere o poder do empanamento, o parceiro definitivo para uma massa perfeita! Nossa máquina de empanar complementa o sabor do schnitzel, dos palitos de peixe e do cordon bleu com o empanamento correto. A máquina de empanar da alco garante uma alta captação de revestimento com todos os tipos de grãos finos e grossos.
Como o toque final no processo de empanamento, é onde seus produtos realmente ganham vida. A aparência de suas criações é fundamental, afetando diretamente seu apelo no mercado. Com as linhas de empanamento de última geração da alco, você pode manipular sem esforço uma ampla variedade de migalhas de pão de "fluxo livre", sejam elas finamente moídas ou de textura grossa. Mas não paramos por aí! Nossa tecnologia inovadora permite até mesmo processar com confiança combinações exclusivas, como farinha de rosca mista e flocos de milho crocantes.
Os empanados aplicados com nossa máquina de empanar simplesmente falam por si! Isso porque o procedimento aperfeiçoado para revestimentos crocantes lida com todos os materiais de empanamento de fluxo livre, sejam eles de granulação fina ou grossa. Peixes e carnes são uniformemente revestidos com empanados de cima para baixo em um leito de empanados usando um sistema de distribuição. Dispositivos especiais e a passagem suave do produto por um sistema de correias garantem que o produto final fique do jeito que você imaginou. Experimente a arte perfeita de empanar com o alco, onde cada mordida se torna uma obra-prima da culinária.
Perfeitamente adequado para schnitzel, cordon bleu, palitos de peixe, palitos de mussarela, empanado japonês Panko, alimentos à base de plantas, vegetais e outras aplicações especiais.
Características & Benefícios
- Adequado para praticamente todos os materiais de empanamento de grãos variados
- Revestimento uniforme e ajustável com a quantidade grossa e fina do material para empanar por meio de um sistema de distribuição especial
- Sistema de soprador ajustável e dispositivos de vibração e prensagem para obter o melhor resultado de revestimento
- Sistema de transporte suave com retorno de material e formação mínima de poeira
- Fácil de encher o equipamento com o material por meio de um contêiner de armazenamento
- Feito inteiramente de aço inoxidável e materiais aprovados para alimentos
- Design fácil de limpar, fácil de esvaziar o material com alta segurança operacional
Detalhes
- Uma faca de ar remove o excesso de materiais da parte superior dos produtos por meio de um sistema de soprador ajustável com um sistema de retorno de material integrado adicionalmente
- O sistema operacional PLC controla a planta de forma inteligente e fácil de usar por meio de um painel sensível ao toque com funções como gerenciamento de receitas, etc.
- Adicione a placa vibratória opcional que pressiona o material de revestimento com força e o amassa no produto
- O monitoramento adicional do nível de enchimento mede o nível de enchimento do funil por meio de um sensor e enche o funil automaticamente
- Uma esteira de produtos de alta velocidade permite velocidades de esteira de até 29 m/min por meio de um acionamento de aço inoxidável de alto desempenho
Modelos
- A máquina de empanar alco está disponível nas séries PRO e ECO
- A série PRO é geralmente a solução ideal para saídas de alta frequência
- A série ECO tem funcionalidade idêntica, mas é uma versão que economiza mais espaço e custos, com um design compacto
