Projetamos o Sistema de Pasteurização de Superfície Stein JSP Jet Stream para produzir uma superfície de produto livre de patógenos sem alterar sua natureza e aparência crua. É o sistema ideal para aplicações de baixa umidade, incluindo todas as variedades de nozes. O sistema JSP com esteira transportadora é um processo contínuo totalmente automático que proporciona uma redução confiável, repetível e consistente de cinco registros de Salmonella Enteritidis PT 30. É uma pasteurização de alta temperatura e tempo de permanência curto que apresenta um manuseio suave, sem danos à superfície do produto. O Jet Stream Pasteurizer JSP-1 Stein usa uma poderosa transferência de calor por condensação junto com o impacto de alta velocidade para obter os atributos desejados do produto e uma alta capacidade.
Características & Benefícios
- Controles amigáveis ProLINK™ - fáceis de operar
- Sistema de alimentação de esteira vibratória com funil embutido.
- Câmara de pasteurização de duas zonas (zona de vapor e zona de impacto)
- O sistema de aquecimento indireto isola os subprodutos da combustão da zona do produto
- O Humitrol® patenteado oferece controle automático do volume de umidade na zona do produto
- Oferece resultados contínuos, confiáveis e consistentes, validados com redução de quatro ou cinco logs de Salmonella Enteritidis PT 30
- Controle preciso do processo e documentação totalmente automática
- Tecnologia para atender aos requisitos do FDS no 21 CFR Parte 11
Detalhes
- Disponível com acionamentos elétricos,
- Seção de alimentação de 15,5 pés de comprimento com entrada de vapor e seção de descarga de 5,5 pés
- Correia de malha de acionamento de borda de corrente
- Design do capô em forma de concha com elevação automática do capô
- Ajuste automático dos plenums superiores e do fluxo de ar vertical superior e inferior
- Sistema automático de limpeza no local (CIP) para facilitar a higienização
Opções e Modelos
- Modelos:
- JSP-1 Jet Stream Surface Pasteurizer - esteira utilizável de 40 polegadas e câmara de pasteurização de 22 pés de comprimento
- JSP-C Jet Stream Surface Pasteurizer - esteira utilizável de 24 polegadas e câmara de pasteurização de 16 pés de comprimento
- Opções:
- Sistema de alimentação vibratória com funil de três pés cúbicos
- Calha de despejo - para desvio de parâmetros críticos do processo
- Câmaras de transição de dois ou quatro pés para instalação de várias caixas
