A derrapagem automatizada de aves JBT oferece soluções de alta performance, confiáveis e econômicas de mistura e resfriamento
Qualquer que seja o tipo de solução que você acrescente ao seu produto, o processo deve sempre começar com a mistura e o resfriamento. Sem ingredientes devidamente dissolvidos, controle de temperatura eficaz e a ordem correta de adição de ingredientes, seus produtos finais serão atormentados por problemas de sabor, purga, textura e prazo de validade. Estes são problemas que você não pode pagar nos mercados altamente competitivos e exigentes de hoje em dia. JBT's Wolf-Tec Polar Dissolver Skid oferece consistência de mistura superior em uma ampla gama de aplicações de marinação de frango a um preço acessível.
O sistema possui tanques duplos de 250 galões com jaquetas de resfriamento que podem operar com glicol ou amônia, e o monitoramento da temperatura em ambos os tanques controla o resfriamento externo. Com controles intuitivos de painel de toque, você pode facilmente monitorar a temperatura da solução e o tempo de mistura, e uma atualização opcional também oferece programação avançada de receitas.
O design da cúpula do dissolvente polar, a construção em aço inoxidável e as portas de entrada de homem seladas proporcionam o mais alto nível de saneamento e higiene, e todas as tubulações de salmoura são rapidamente removíveis para limpeza. Em termos de segurança alimentar, desempenho, controle de processo, confiabilidade e custo-benefício, a derrapagem automatizada de aves JBT lidera o caminho.
Características & Benefícios
O Wolf-Tec Polar Dissolver oferece mistura e resfriamento eficazes e confiáveis para produtores em diversos mercados. Este sistema não só proporciona resultados superiores; ele também prova que aplicações de alta potência podem ser simples, acessíveis e de fácil utilização.
- Controles acionados por receitas - Controles touchscreen atualizados permitem a pré-carga de 25 receitas no sistema, produzindo de forma confiável lotes da mais alta qualidade.
- Resultados consistentes - Os medidores de Dissolventes Polares Wolf-Tec em ingredientes, eliminando o acúmulo e misturando completamente as soluções na temperatura e consistência corretas a cada vez.
- Desempenho adaptável - O sistema oferece controles manuais e automáticos, enquanto que os misturadores opcionais de cisalhamento e de lâminas permitem personalizar a mistura até mesmo para as aplicações mais desafiadoras.
- Tecnologia de ponta - Ambos os tanques de 250 galões são equipados com camisas de resfriamento e monitoramento de temperatura, e são compatíveis com o uso de amoníaco ou glicol.
- Design higiênico - A construção do sistema em aço inoxidável e as superfícies internas polidas tornam a limpeza mais fácil do que nunca.
- Otimizado para segurança e proteção - O design do topo da cúpula e as portas de mão de obra seladas garantem a operação sanitária e a biossegurança, protegendo seus trabalhadores, clientes e a reputação da marca.
Wolf-tec Modelos e Opções de Dissolventes Polares
Misturador de cisalhamento
O tanque de mistura dissolvente pode ser fornecido com um misturador de coração alto para fornecer capacidade adicional de mistura e dissolução. O misturador de cisalhamento é ideal para ingredientes que resistem à mistura - tais como sólidos que devem ser quebrados ou líquidos de alta viscosidade que devem ser distribuídos uniformemente por toda a mistura. A mistura de alta viscosidade pode reduzir o tamanho das partículas e evitar problemas de entupimento a jusante durante a injeção, mesmo para os picles e salmouras mais difíceis.
Misturador de folha de alumínio
O tanque de retenção Dissolver pode ser equipado com um misturador de folha de alumínio para proporcionar uma mistura suave e agitação. O misturador de folha de alumínio é projetado para criar um fluxo uniforme com o mínimo de agitação para permitir a suspensão contínua dos ingredientes na solução, tais como proteínas e amidos. O misturador de folhas de alumínio é projetado para manter a qualidade e uniformidade de salmouras e picles mais difíceis ou delicados.
Perguntas frequentes
JBT fornece serviços de manutenção para este sistema?
Sim! Na JBT, sabemos que nosso trabalho não pára quando você recebe seu equipamento. Estamos dedicados a fornecer suporte contínuo, incluindo manutenção, reparos e peças de reposição para garantir que sua operação funcione sem problemas em todas as etapas da produção. Você terá acesso a uma equipe de suporte especializada 24 horas por dia, 7 dias por semana, que está disponível para responder quaisquer perguntas sobre sua máquina e como ela pode se encaixar de forma mais eficaz em seus sistemas.
Quão personalizável é este sistema?
O Dissolvente Polar Wolf-Tec pode ser equipado com uma série de personalizações de grande impacto. O sistema pode ser controlado manual ou automaticamente, e misturadores opcionais de cisalhamento e lâminas permitem ainda mais controle sobre a textura e consistência da salmoura. Além disso, com uma simples atualização, você pode programar até 25 receitas pré-definidas para melhorar o desempenho automático. Com a capacidade de configurar sua máquina para acomodar sua configuração e necessidades existentes, você será capaz de atingir seus objetivos específicos a cada vez.
O Dissolvente Polar Wolf-Tec é fácil de operar?
Embora o sistema permita uma extensa personalização, seus controles intuitivos por tela sensível ao toque, automação programável e capacidades superiores de temperatura e consistência tornam a operação simples e econômica. Com um projeto de vanguarda e um foco na aplicação prática, você pode aprender como tirar o máximo proveito de sua máquina com requisitos mínimos de treinamento.
Junte-se a nós em nossos Centros Globais de Pesquisa
Quando você se torna um parceiro JBT, você ganha acesso cobiçado aos nossos Centros de Pesquisa e Tecnologia. Com mais de uma dúzia de instalações ao redor do mundo, você pode visitar nossos especialistas para testar novos equipamentos, ver novas tecnologias, refinar suas receitas e ver de perto as operações. Nossos especialistas estão aqui para trabalhar lado a lado com você para responder suas perguntas e otimizar sua linha de produção.
JBT - Seu Parceiro Dedicado em FoodTech
Há mais de um século, JBT vem ampliando os limites do que é possível na tecnologia de processamento de alimentos. Nós nos estabelecemos como pioneiros confiáveis, sempre esculpindo novas fronteiras de inovação e avanço tecnológico. Mas não paramos por aí. Além de projetar e fabricar equipamentos de alta qualidade, também estamos inabalavelmente comprometidos em manter os mais altos padrões de atendimento e suporte ao cliente.
Quando você escolhe trabalhar com o JBT, você não está apenas adquirindo um fornecedor de equipamentos. Você está adquirindo um colaborador dedicado e confiável que está comprometido em compreender os desafios e obstáculos que você enfrenta e ajudá-lo a lutar por coisas maiores e melhores em seus mercados específicos. Oferecemos suporte especializado e orientação individualizada 24 horas por dia, assim como serviços de manutenção contínua, peças de reposição, kits de atualização, e muito mais.
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